Kakeriet, matvrakets skjulested
|
2. Oktober Its a con! Oi så spennende, tenkte jeg da jeg så denne boksen i butikken.
Det ligner mer på en tykk grøt med en og annen bønne enn deilig chilli con carne. Kjøtt(? kunne ikke se noe) og bønner er bare 30% av innholdet. Det lukter litt spicy men desverre ikke på den gode måten, litt mer sånn som det lukter i oppgangen i en boligblokk når alle lager middag samtidig. Ganske ubestemmelig. Serveringsforslaget på boksen var tortillas, salat og rømme. En pose chillikrydrede tortilla chips kan muligens heve smaken litt (chilli var dessuten nest siste ingrediens, etter salt) men å ha den i soft tortillas var ikke en vinner. Men designet på boksen var fint. Vurdering: forglemmelig vomfyll 11. Juni Er fortsatt på ås. Dagens middag ble inspirert av ås Mart'n. Det lukta så godt fra grillmaten at Bengt fikk lyst på burger. Så da var det bare å slenge sammen en hamburgerbrøddeig og noen hamburgere. her er oppskrift på deig. (jeg brukte 1/2 mengde og fikk 8 brød) Hamburgerbrød fra Matoppskrift Til hamburgerene tar du kjøttdeig/karbonadedeig som du rører sammen med finhakket løk, salt, pepper, tabascosaus, (litt worchestersaus om du har) og sper med 1/2 dl vann. Ta vann på hendene og del opp kjøttdeigen i passe store hamburgere, stek til kjøttsaften som kommer ut er klar. sleng på ditt favoritt tilbehør og vips, verdens beste burger!
17. Mai Dagen for god og gøyal mat. Gele er morromat nummer 1. Man trenger ikke kjøpe gelepulver med smak. kjøp gelatinplater og lag gele med jus og smoothie. Bare pass på at det ikke er fersk ananas eller kiwi i mixen. De inneholder enzymer som løser opp gelatin og du ender opp med suppe.
10. Mai Det er eksamenslesetid og vi strever alle med å komme gjennom pensum. Da er det godt å trøste seg med en deilig kanelbolle. Kanelen i bolla hindrer også en rask blodsukkerstigning.
8. Mai Man skulle kansje tro at siden jeg er kokkeutdannet så liker jeg å lage kompliserte 3 retters med foie gras ol. Men nei, liker meg veldig godt i den andre enden av skalaen. Mat som bare trenger en gryte. Været idag var blaut, gufsent og perfekt for varm og robust kikertgryte. Denne oppskriften kommer fra boka Grønnsaker av Clare connery, men jeg har jo så klart endret på den. Spinat og kikertgryte 2 porsj. Ingredienser: 240g kokte/hermetiske kikerter (uten lake) 7dl grønnsakskraft 200g frossen spinat 1 ss olje 1 løk 2 fedd hvitløk 2 ts malt koriander (jeg har bytta ut karve med koriander) 2 ts malt paprika (ha i litt cayennepepper om du liker det hot) 400g hermetisk hakka tomat 1 ss tomatpure 2 ts oregano pepper, parmesan og gulost.
7. Mai Idag var siste dag med forelesninger på universitetet, det er jo en grunn til å feire. Med en slunken lommebok og noen tranebær i skapet snublet jeg over denne koselige oppskriften.
5. Mai Igår bakte jeg Groviser, men siden jeg ikke fulgte oppskriften helt, så ble deigen tørr og de hevet ikke særlig mye. men men ingen krise, funker som dyppebrød til suppe. Her er oppskrift på en veldig god maissuppe. 2 porsj. Ingredienser: 1 løk 2ts olje 3ts spisskumin litt cayennepepper 7 dl vann 150g poteter (ca 3 poteter) 1 terning kyllingbuljong 240g mais 240g lyse bønner (kikerter, soyabønner, eller andre du liker) 1 dl naturell yoghurt noe grønt å pynte med, som gressløk eller vårløk
|
